Karlsbader helles ungefiltertes und unpasteurisiertes Bier „Stary Hrad“ hält nach seinen Qualitäten und Eigenschaften für die besten Biersorten in Europa. Es hat einen ngenehmer Geschmack. Es ist nicht bitter. Eine sanfte Entspannung ohne negative Folge ist das Ergebnis seiner Verwendung auch für jemanden, der sich für seine Degustation erwärmte. Die „Abrechnung“ wird nicht am nächsten Tag kommen. Es ist ein Traum vieler Biertrinker. Aber es ist sehr einfach, Fehler bei der Bewertung der Festung dieses Bieres zu machen: 7% Alkohol, die darin enthalten sind, spürt man im Prozess des Trinkens nicht.

Karlsbader Bier „ Stary Hrad “ ist Bier ohne Konservierungsstoffe, deshalb sollte es im Kühlschrank aufbewahrt werden. Schon im sechzehnten Jahrhundert bestimmte Bayerische Gesetz über „Die Reinheit des Bieres“ seine Komponenten: Wasser, Malz, Hopfen. Irgendwelche Zusätze für einen besseren Geschmack oder etwas anderes, wurden verboten. Es war auch so mit der Möglichkeit, Bier aus Weizen zu brauen, was jetzt überall vergessen ist. Tatsächlich ist Weizenbier, erstens, verschwenderisch, und zweitens – hält für eine andere Kategorie vom Biervergleich. Als Mercedes und Volkswagen - sowohl gute Automarke, aber von verschiedenen Klassen. So ist es auch in Brauereien: wenn irgendwo Bier aus gewöhnlichem Braumalz gebraut ist, das Bier aus Weizen, das am gleichen Ort zubereitet wird, ist, in der Regel, am köstlichsten und am hochwertigsten.

Gäste fragen oft über Karlsbader Bier „Stary Hrad“: Ist es, natürlich, aus Weizen gebraut? Und es ist sehr leicht fehlzugreifen. Solche wunderbaren Geschmackseigenschaften besitzt dieses Bier.

Um den Leser, der in Bierbrauerei unerfahren ist, wissend zu machen, müssen wir beachten, dass auf die Bierqualität, mindestens sechs wichtigsten Faktoren einwirken. Und der Mangel eines von ihnen kann alle Vorteile der anderen fünf reduzieren.

Erstens, geht es um die Qualität des Wassers. Karlsbader helles Bier „Stary Hrad“ wird hinter den 1-Metermauern des alten Jagdschlosses gebraut. Tatsächlich war diese kleine Burg um eine Wasserquelle gebaut, die, schließlich, innerhalb des Gebäudes kam zu sein. Jetzt wird diese Quelle bei Brauen verwendet. Ihre Wasser ist Wasser weich, ohne Salze und Verunreinigungen. Die ersten Mahlzeiten des Restaurants „Altslawische Küche“ , Tee, Kaffee und anderen Getränken sind auch mit diesem Wasser gekocht. Die Metallbehälter, in den Wasser zubereitet wird, bleiben für viele Jahre ohne Kesselstein.

Zweitens: Hopfen und Malz, von denen das Bier gebraut wird, beeinflussen seinen Geschmack. Dies sind die besten Sorten des tschechischen Malzes und des weltbekannten Saazer Hopfen. Die Man spart nicht an Qualität der Rohstoffe.

Drittens, sind natürlich die Geräte, die Bierqualität beeinflussen. Von dem Kölner alten deutschen Brauerei einer berühmten Marke wurde hier gebracht. Früher wurde in dieser Brauerei ein deutsches Bier gebraut und jetzt ist altslawischen Karlsbader Bier „Stary Hrad“ zubereitet. Automation gibt es hier nicht. Bier wird von Hand gebraut, mit der Ausnahme der Kessel, die mit Strom geheizt werden.

Viertens ist es sehr wichtig, wer das Bier braut, die Qualifikationen der Bierbrauer, seine Erfahrung und Ausbildung. Von der Gründung der Brauerei braut das Getränk hier Pan Kubalek. Bis Anfang der 90er Jahre, arbeitete er mehr als 20 Jahre in der Karlsbader Brauerei. Es war während der Zeit, als das Karlsbader Bier wirklich berühmt in Tschechien war und mit dem Pilsener erfolgreich konkurrierte. Heute ist der Betrieb geschlossen und zerstört. Allerdings nahm Karlsbader Bier „Stary Hrad“ die Stafette seiner Qualität. Und nur unser Bier ist offiziell Karlsbader genannt.

Fünftens spielt eine wichtige Rolle der richtigen Braurezept des Bierkochens. Er wird in der Regel im Buch des Kochvorgangs geschrieben. Es zeigt die Dosierung und das Verhältnis der Zutaten zueinander, die Kochzeit, Temperatur und andere Bedingungen.Der übliche Bierproduktionszyklus: 2 Tage wird es gebraut, 9 Tage gärt es und 21 Tage reift auf Lager bei einer Temperatur von + 2˚. Karlsbader Bier „Stary Hrad“ wird in Übereinstimmung mit den altslawischen Rezepten und Traditionen gebraut. Alle seinen drei Marken sind in der Tschechischen Republik registriert.

Der sechste von den wichtigsten Faktoren für die Bierqualität ist Lagerungsbedingungen. Da Karlsbader Bier „Stary Hrad“ ungefiltert und unpasteurisiert ist, kann es ohne Kühlung eine sehr kurze Zeit sein. Im anderen Falle wird es sauer. Um solche Probleme nicht zu treffen, wird das Bier in Brauereien, in der Regel, filtriert und pasteurisiert. Es zerstört alles positives, dass Bier enthält. Aber es gibt keine Probleme für seinen Verkauf. Da es nichts zu verderben gibt, können Flaschen mit diesem Bier ein Jahr lang ohne Kühlung sein und ihnen wird nichts passieren. In den letzten Jahren haben die Menschen an den Geschmack dieses Bieres gewöhnt, obwohl sie ein bisschen billiger als die ungefilterten und unpasteurisierten Biersorten, die schwer zu lagern sind.

In Verbindung mit Angst über eine mögliche Verletzung des Temperaturspeichermodus der Aufbewahrung des lebendigen Karlsbad Bieres „Stary Hrad“ wird es in anderen Geschäften nicht geliefert und es ist nur in eigener Kette von Restaurants „Altslawische Küche“ verkauft. Karlsbader Bier „Stary Hrad“ hat einen besonderen Erfolg in Deutschland. Die Gäste, die während der Fahrt es im Restaurant nicht trinken können, haben die Möglichkeit, das Bier in einer 1,5-Liter-Flasche mitzunehmen, die etwa 6 € kostet. Im Kühlschrank kann das Bier zwei Wochen gelagert werden, ohne Geschmacksqualität zu ändern.

Im Allgemeinen ist das ungefilterte unpasteurisierte helle Karlsbader Bier „Stary Hrad“ viel gesünder als andere feste alkoholische Getränke. Es enthält Vitamine der B-Gruppe, Mikroelemente und Aminosäuren. In angemessenen Mengen ist die Verwendung dieses Bieres von Ärzten für Männer und Frauen empfohlen.

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